微生物菌種的培養(yǎng)與保藏方法分享

微生物菌種可以彌補(bǔ)常規(guī)飼料中容易缺乏的氨基酸，還能使其它粗飼料原料營(yíng)養(yǎng)成份迅速轉(zhuǎn)化，達(dá)到增強(qiáng)消化吸收利用效果。下面分享微生物菌種的培養(yǎng)：

1、菌種是指食用菌菌絲體及其生長(zhǎng)基質(zhì)組成的繁殖材料。菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三級(jí)。工業(yè)發(fā)酵的有用菌種，其篩選步驟包括菌種分離、初篩和復(fù)篩。

2、挑選具有某種能力的有用菌種，也稱種子制備，是指菌種在一定條件下，經(jīng)過(guò)擴(kuò)大培養(yǎng)成為具有一定數(shù)量和質(zhì)量的純生產(chǎn)菌種的制備過(guò)程。以作接入發(fā)酵罐中進(jìn)一步擴(kuò)大菌體量及合成產(chǎn)物之用。

3、種子制備包括孢子制備和菌絲體制備\菌種制備 ，其中(1)～(4)為孢子制備過(guò)程。

4、保存在沙土管或冷凍管中的生產(chǎn)菌種，用無(wú)菌手續(xù)挑取少許，接入瓊脂斜面培養(yǎng)基上，在25℃（或較高溫度）下培養(yǎng)5～7天（或較長(zhǎng)時(shí)間。所得孢子還需進(jìn)一步用較大表面積的固體培養(yǎng)基以獲得更多孢子（對(duì)于霉菌類孢子制備，多數(shù)采用大米、小米之類的天然培養(yǎng)基）。

5、將培養(yǎng)成熟的斜面孢子制成懸浮液，接種到扁瓶固體培養(yǎng)基上，于25～28℃培養(yǎng)14天。將成熟的扁瓶孢子于真空中抽干，使水分降至10%以下，并放入 4℃冰箱中備用。一次制得的孢子瓶可在生產(chǎn)上延續(xù)使用半年左右。
放線菌孢子的培養(yǎng)基大多是采用麩皮或豌豆浸出液及無(wú)機(jī)鹽與瓊脂制成的。將斜面孢子接入擴(kuò)大的扁瓶孢子培養(yǎng)基中,于28～37℃培養(yǎng)5～14天。所獲得的大量孢子可直接作為種子罐(6)的種子。

6、如果有些生產(chǎn)菌種不產(chǎn)孢子，如赤霉素產(chǎn)生菌或產(chǎn)孢子不多的，則可采用搖瓶(5)液體培養(yǎng)制得菌絲體，作種子罐的種子。種子罐的目的是使接入有限的孢子或菌絲體迅速發(fā)芽、生長(zhǎng)、繁殖成大量菌體。其中的培養(yǎng)基組分應(yīng)是易于被菌體利用的碳源（如葡萄糖）和氮源（如玉米漿），及無(wú)機(jī)鹽(如磷酸鹽)等。作為發(fā)酵罐(7)的種子應(yīng)生命力旺盛、染色深、菌絲粗壯，無(wú)雜菌及異常菌體。接種量一般在10%～20%。

  菌種保藏是指保持微生物菌株的活力和遺傳性狀的技術(shù)。微生物在使用和傳代過(guò)程中容易發(fā)生污染、變異甚至死亡，因而常常造成菌種的衰退。菌種保藏的目的就是使菌株存活、不丟失、不污染雜菌、不發(fā)生或少發(fā)生變異，保持菌種原有的活性和各種特征。菌種保藏的基本原理是使微生物的生命活動(dòng)處于半永jiu性的休眠狀態(tài)，也就是將微生物的新陳代謝作用限制在ZUI第低范圍內(nèi)。

實(shí)驗(yàn)室常用的保菌方法有：甘油保菌法、斜面保菌法、穿刺保菌法、液體石蠟覆蓋保藏法、沙土保藏法、冷凍干燥法。微基生物在以上幾種菌種保藏方法的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了保菌效果更好瓷珠保菌法。

一、甘油保菌法

此方法適用于菌種的中長(zhǎng)期保藏，保藏時(shí)間可在1年以上。由于甘油本身十分粘稠，很難定量，因此一般將甘油和生理鹽水按1:1的比例配成終濃度為50%的甘油溶液。使用時(shí)，按50%甘油：菌液=1:1的比例混合，使甘油終濃度在20-30%即可，甘油濃度過(guò)高或過(guò)低都不利于菌種保藏。將甘油菌種轉(zhuǎn)移至-80℃冰箱長(zhǎng)期凍存。需要取用菌種的時(shí)候，將凍存管放在37℃水浴中快速解凍，直到菌種wang全融化，此時(shí)可取出菌種進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

此方法適用范圍廣，操作簡(jiǎn)單，保藏期長(zhǎng)，菌種不容易發(fā)生變異。

二、斜面保菌法

將菌種接種在適宜的固體斜面培養(yǎng)基上，待菌充分生長(zhǎng)后轉(zhuǎn)移至4℃冰箱中保藏。保藏的時(shí)間根據(jù)微生物的種類而不同，一般霉菌、放線菌及產(chǎn)芽孢的細(xì)菌保存2-4個(gè)月就需要移種一次，酵母菌為兩個(gè)月，而細(xì)菌最好一個(gè)月移種一次。需要取用菌種的時(shí)候，可用接種環(huán)在斜面上挑取少量菌體進(jìn)行接種。

此方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，使用方便，不需特殊設(shè)備，能隨時(shí)檢查所保藏的菌株是否死亡、變異或污染雜菌等。缺點(diǎn)是保藏期短，菌種容易變異，因?yàn)榕囵B(yǎng)基的物理和化學(xué)性質(zhì)不是嚴(yán)格恒定的，屢次傳代會(huì)使微生物的代謝發(fā)生改變，且此方法污染雜菌的機(jī)會(huì)較高。

三、穿刺保菌法

準(zhǔn)備一管半固體培養(yǎng)基，用接種針挑取菌種，自半固體培養(yǎng)基的中心垂直刺入，直至接近試管底部，但不要穿透，然后沿原穿刺線將接種針退出，于4℃冰箱保存。此方法同斜面保菌法一樣需要定期移種。

四、液體石蠟覆蓋保藏法

此方法是斜面保菌的輔助方法。將菌種接種在適宜的固體斜面培養(yǎng)基上，待菌充分生長(zhǎng)后注入無(wú)菌液體石蠟，使其覆蓋整個(gè)斜面，再直立放置在4℃冰箱中保藏。液體石蠟可防止因培養(yǎng)基水分蒸發(fā)而引起菌種死亡，同時(shí)可以讓菌體與空氣隔絕，減弱菌種的代謝作用，延長(zhǎng)保藏時(shí)間。需要取用菌種時(shí)，用接種環(huán)從斜面上挑取少量菌種即可。

此方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，不需要特殊的設(shè)備，且不需要頻繁移種，保藏時(shí)間較長(zhǎng)。缺點(diǎn)是保存時(shí)必須直立放置，占用空間較大。

五、沙土保藏法

將培養(yǎng)好的菌種與無(wú)菌沙土混合，使菌體吸附在沙土載體上，干燥后轉(zhuǎn)移至4℃冰箱保存。需要取用菌種的時(shí)候，取出少量沙土顆粒即可。

此方法操作簡(jiǎn)單，菌種的保藏時(shí)間長(zhǎng)。

六、冷凍干燥法

將菌種冷凍，在減壓下利用升華作用去除水分，使細(xì)胞的生理活動(dòng)趨于停止，從而使菌種長(zhǎng)期維持存活的狀態(tài)。需要取用菌種的時(shí)候，用無(wú)菌水或培養(yǎng)基重懸菌體，將菌懸液轉(zhuǎn)移至固體培養(yǎng)基平板上進(jìn)行培養(yǎng)。

此方法適用于菌體的長(zhǎng)期保存，但是相關(guān)的設(shè)備和操作相對(duì)其他幾種保藏方法都比較復(fù)雜。

七、瓷珠保菌法

微基生物在以上幾種保藏方法的基礎(chǔ)上開發(fā)出了瓷珠保菌法，相對(duì)傳統(tǒng)的保藏方法保菌的效果更好，而且取用方便，可降低菌種因反復(fù)凍融而受到的傷害。

瓷珠凍存管中包含12顆磨砂瓷珠和菌種保存液。挑取對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的菌種轉(zhuǎn)移至凍存管中，上下顛倒混勻，此時(shí)菌種會(huì)均勻分布在保存液中。用移液器吸出保存液，此時(shí)在表面張力的作用下，每顆瓷珠表面都會(huì)覆蓋一層保存液，而菌種就保存在這層保存液中。將含有菌種的凍存管轉(zhuǎn)移至-80℃冰箱即可長(zhǎng)期凍存（一般可保存約1年）。

需要取用菌種時(shí)，從-80℃冰箱中取出凍存管，輕輕搖晃使瓷珠分散開，挑取一顆瓷珠接種至培養(yǎng)基平板上進(jìn)行劃線培養(yǎng)，或接種至液體培養(yǎng)基中進(jìn)行搖菌培養(yǎng)。接種完成后，迅速將凍存管放回冰箱中。

針對(duì)厭氧菌株，我們也能夠提供含有還原劑的厭氧性保存液，并對(duì)菌種采用真空包裝，避免菌種因接觸氧氣而死亡。

微生物菌種可以彌補(bǔ)常規(guī)飼料中容易缺乏的氨基酸，還能使其它粗飼料原料營(yíng)養(yǎng)成份迅速轉(zhuǎn)化，達(dá)到增強(qiáng)消化吸收利用效果。下面分享微生物菌種的培養(yǎng)：

1、菌種是指食用菌菌絲體及其生長(zhǎng)基質(zhì)組成的繁殖材料。菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三級(jí)。工業(yè)發(fā)酵的有用菌種，其篩選步驟包括菌種分離、初篩和復(fù)篩。

2、挑選具有某種能力的有用菌種，也稱種子制備，是指菌種在一定條件下，經(jīng)過(guò)擴(kuò)大培養(yǎng)成為具有一定數(shù)量和質(zhì)量的純生產(chǎn)菌種的制備過(guò)程。以作接入發(fā)酵罐中進(jìn)一步擴(kuò)大菌體量及合成產(chǎn)物之用。

3、種子制備包括孢子制備和菌絲體制備\菌種制備 ，其中(1)～(4)為孢子制備過(guò)程。

4、保存在沙土管或冷凍管中的生產(chǎn)菌種，用無(wú)菌手續(xù)挑取少許，接入瓊脂斜面培養(yǎng)基上，在25℃（或較高溫度）下培養(yǎng)5～7天（或較長(zhǎng)時(shí)間。所得孢子還需進(jìn)一步用較大表面積的固體培養(yǎng)基以獲得更多孢子（對(duì)于霉菌類孢子制備，多數(shù)采用大米、小米之類的天然培養(yǎng)基）。

5、將培養(yǎng)成熟的斜面孢子制成懸浮液，接種到扁瓶固體培養(yǎng)基上，于25～28℃培養(yǎng)14天。將成熟的扁瓶孢子于真空中抽干，使水分降至10%以下，并放入 4℃冰箱中備用。一次制得的孢子瓶可在生產(chǎn)上延續(xù)使用半年左右。
放線菌孢子的培養(yǎng)基大多是采用麩皮或豌豆浸出液及無(wú)機(jī)鹽與瓊脂制成的。將斜面孢子接入擴(kuò)大的扁瓶孢子培養(yǎng)基中,于28～37℃培養(yǎng)5～14天。所獲得的大量孢子可直接作為種子罐(6)的種子。

6、如果有些生產(chǎn)菌種不產(chǎn)孢子，如赤霉素產(chǎn)生菌或產(chǎn)孢子不多的，則可采用搖瓶(5)液體培養(yǎng)制得菌絲體，作種子罐的種子。種子罐的目的是使接入有限的孢子或菌絲體迅速發(fā)芽、生長(zhǎng)、繁殖成大量菌體。其中的培養(yǎng)基組分應(yīng)是易于被菌體利用的碳源（如葡萄糖）和氮源（如玉米漿），及無(wú)機(jī)鹽(如磷酸鹽)等。作為發(fā)酵罐(7)的種子應(yīng)生命力旺盛、染色深、菌絲粗壯，無(wú)雜菌及異常菌體。接種量一般在10%～20%。